Torbern Bergman föddes 1735 i Låstad Västergötland som äldsta son till kronobefallningsmannen Barthold Bergman och Sara Hägg. Föräldrarna hade önskemål om att sonen skulle läsa till präst och eftersom han var en lydig son så läste han teologi men samtidigt studerade han andra ämnen som för honom var intressantare.

Han kom sedan att överge teologi studierna för att ägna sig främst åt kemi. Men han var även astronom, geograf, fysiker, matematiker och farmakolog, med andra ord en väl beläst man. Bergman valdes in i Kungliga Vetenskapsakademin 1764, han hade även den stora äran att vara med i den Franska Vetenskapsakademin i gott sällskap med två andra svenskar, Carl von Linné och Pehr Wilhelm Wargentin.  År 1776 skulle en professur i kemi tillsättas vid Uppsala universitet, tjänsten blev Torbern Bergmans med kung Gustav III personliga hjälp. Valet av Bergman visade sig vara ett bra val, för inom några år var han en av de främsta kemisterna i Europa. Året innan hade Torbern uppfunnit hur man gör mineralvatten på konstgjord väg genom kolsyre experiment. Bergman anses vara den första i världen som lyckats att framställa kolsyra på artificiell väg. Även om Engelsmannen Priestly har fått tagit äran åt sig som den som uppfann kolsyra beror det nog mera på att han fick sin upptäckt publicerad tidigare än Bergman som hade sin upptäckt i skrivbordslådan under några år. Torbern Bergman har ibland kallats för den svenska läskedryckens fader. Denna stora vetenskapsman slutade sina dagar allt för tidigt, endast 49 år gammal, vid Medevi brunn där han vistades för att kurera sin sviktande hälsa.